2014-10-08 @ 11:28:00 / Allmänt

Busenkla frallor!

Höst, regn och rusk har de senaste dagarna verkligen talat för. Jag har varit ensam med barnen på kvällarna, när Calle jobbat eftermiddag. Vad passar då bättre än att mysa till det med tända ljus, varm choklad och nybakta frallor att mumsa på!? Dessa är superlätta att göra och det behövs väldigt få ingredienser som man oftast har hemma. Receptet går att variera på många olika sätt!

 

5 dl mjöl
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk sirap
2,5 dl vatten

Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en plåt med bakblåtspapper. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan sirap och vatten. Det blir en ganska kladdig deg som jag med hjälp av en sked klickar ut till bollar på plåten. Brukar toppa med lite havregryn, hackade nötter eller frön. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter, tills frallorna fått fin form och färg. Servera nybakata med bregott och ost.

Receptet går som sagt variera på många sätt med olika mjölsorter, torkad frukt, nötter, honung osv.


2014-09-30 @ 09:24:00 / Allmänt

Supergoda kakor!

God morgon!
Här sitter jag igen i min ensamhet. Calle jobbar och barnen är på dagis. Har en hel del jag behöver uträtta, så jag får väl försöka komma igång! Är så trött för tillfället och sover så dåligt på nätterna, så jag skulle bara vilja lägga mig raklång på soffan! Kanske skulle ta och överväga det trots allt! Ikväll ska jag ut och käka tillsammans med alla mamas. Ska bli riktigt mysigt! Det gäller att passa på nu innan det är dags, för om 3 veckor är man tillbaka i spädbarnslivet igen! 
Dessa kakor är farligt goda och väldigt enkla att göra. Det går dessutom alldeles utmärkt att byta ut daimchokladen till i stort sett vad som helst.
 
Ingrediender:
 220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med daim-smak
 
(Jag hade lite mer smör och sirap än vad som står i receptet)
 
Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en plåt med bakplåtspapper.
Rör ihop socker och rumsvarmt smör och tillsätt sedan sirap. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Lägg till sist i den hackade chokladen . Dela degen i två och rulla ut till länger. Platta sedan till längderna med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.
 
Receptet är hämtat från en av mina favoritbloggar - Jennys matblogg

2014-02-18 @ 10:44:00 / Recept

Browniekaka med hackade hasselnötter

Denna kakan slår nästan banoffeepajen! Himmelskt god! Jag gjorde den som en liten överraskning till Calle på alla hjärtans dag :-)
Botten består av vanlig kladdkaka som jag toppade med hackade hasselnötter.
Här är receptet!
 
Ingredienser:
 
100g smör
2 ägg
2,5dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl mjöl
1,5 dl hasselnötter
 
Smält smöret och låt det svalna. Grovhacka hasselnötterna med en vass kniv. Vispa (med elvisp) ägg och socker pösigt. Häll i vaniljsockret och kakaon och vispa ihop. Avsluta med mjölet och smöret. Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant (ca 24 cm). Toppa med nötterna och skjuts in i ugnen på 175 grader i 20 min. Min kaka blev seg och god precis som jag ville ha den, men vill man ha den ännu kladdigare, så ta ut den lite tidigare!